توليد رنگ خوراكي از گلبرگ زعفران شنبه, 05.15.2010, 07:06am
منطقه خراسان، نتايج حاصل از اجراي مرحله آزمايشگاهي طرح جستجو و استخراج آنتوسيانين از گلبرگ زعفران و بررسي پايداري آن در يك نوشابه نشان داد كه از گلبرگ زعفران كه در حال حاضر به عنوان ضايعات دفع ميشود ميتوان رنگ خوراكي طبيعي توليد كرد. گفتني است عصاره رنگي گلبرگ زعفران به شكل پودر علاوه بر سهولت نگهداري و حمل و نقل و بستهبندي امكان استفاده در غذاهاي مختلف را نيز دارد
نظرات (0)
نسخه قابل چاپ
ارسال به دوستان
بالاي صفحه
