پس از خشك كردن و تهيه زعـفران، جهت عرضه به مصرف كننده نهايي، زعفران توليدي بايستي بسته بندي گردد.
جنس ظروف بسته بندي بر حفظ كيفيت و ماندگاري زعفران بسيارموثراست. جنس ظروف نگداري زعفران مي تواند شامل: شيشه، فويل آلومينيوم دار، پلي اتيلي، قوطي هاي پلي استايرن و ... باشد. كه از ميان شيشه و ظروف پلي اتيلن ويژگيهاي كيفي زعفران را بهتر حفظ مي نمايند. تحقيقات اخير نشان داده است كه ظروف شيشه اي رنگي داراي قدرت رنگي بيشتري نسبت به ظروف مقوايي، پلي اتيلن مي باشند.
درجه حرارت و رطوبت انبار نيز در نگهداري و ماندگار آن بسيار مهم است بطوري كه پايداري رنگ در رطوبت نسبي پايين ( 23 - 5 % ) بيشتر بوده در حالي كه در رطوبت نسبي 75% خيلي كم مي باشد. نگهداري زعفران در درجات حرارت پائين باعث افزايش پايداري رنگ مي شود.
( برگرفته از كاب زعفران فنآوري توليد و فرآوري )